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用哪个角度拍美食摄影?
1、平视
平视,即 0°拍摄.适合食物本身体积感较强、有一定的厚度和高度、侧面细节也比较丰富的食物.比如,摞在一起的饼干、杯装的饮品等.
2、视线高度
视线高度,顾名思义,就是人们坐在餐桌前,享用食物时观看食物的角度.约 45°的拍摄角度,是美食摄影常用的角度,它给看到片子里食物的观者一种仿佛自己坐在餐桌前可以立马拿起餐具开始大吃一顿的感觉.所以,这个角度也被称为有食欲的角度,多运用于餐馆菜谱的拍摄.
3、四分之三角度
四分之三角度,说得简单一点,就是人们站在餐桌前看到食物的角度.也是大多数人看到食物的角度.这个角度通常用于表现一些比较扁平的菜肴,比如:虾仁跑蛋、清蒸鳊鱼等.
4、俯视
俯视是现在流行的美食拍摄角度.之所以流行,是因为俯视拍摄在美食摄影中可以满足多种需求.
,用来展现比较圆满的画面或比较完整的结构.比如有些中餐的造型讲究圆满富贵,如果从平视或视线高度进行拍摄都无法完整呈现整个画面的话,就需要用俯拍来表现整盘菜的圆满造型.
第二,需要拍摄的内容之间不存在明显的主次关系,要表现多种食物,要营造出一种琳琅满目的视觉效果,比如丰盛的、满是食物的餐桌.
第三,需要拍摄过深容器里的食物,比如深盅里的汤;或者完全扁平的食物,比如比萨.
美食摄影有什么风格?
1、能营造出独特氛围的照片,我们根据其营造的氛围可分为极简风(性冷淡)、田园风、乡村风、英伦风、日系和风(暖调和冷调)、欧式风和暗黑哥特式风格.
2、极简风是近年来的大热门,以简洁的画面为突出特点,深受大众的喜爱,但如何做到极简而不简单就需要大家在搭配上多多下功夫了.
3、和极简风一样,不宜有过多浓墨重彩的田园风,在色彩上主打清新的风格,营造出清爽、自然、闲适的氛围.
4、和田园风非常相近的乡村风,也主打乡村原野的风格,所以两者常常难以区分被归为一类,但多加观察还是有细微的差别,乡村风会加入更多"人"的元素,展现更多乡村生活的气息,以营造出"村庄"的氛围.
5、如果说乡村风是自由的郊外野餐,那英伦风就是优雅的下午茶.食摄中的英伦风就如英国人的生活,精致、细腻,透出绅士般的高雅品味.
6、和英伦风统一的低调而高雅所不同的日系食摄风格,呈现出极端的两极化,一类是充满感的暖色调,就如日系温情满满的动漫萌宠,另一类是比较暗色调的冷色系,拍摄风格和后期修片都选择色调盘中的冷色调进行修饰.
7、欧式风就是食摄中的高富帅、白富美,透露出满满的富贵气息,但若是搭配和光线控制不好很容易大写的"俗"!
8、和明亮、金光闪闪的欧式风相比,哥特风格就是其反面,以暗黑系为主,凸显金属质感,和欧式风中常出现的亮闪闪的器皿相反,哥特式风格中常出现有一定磨损、比较复古的银器.
美食摄影技巧都有哪些方法?
1:简洁构图:这种效果很好,拍摄也极其简单.要点:在临窗的地方铺一块白布,为什么要临窗呢?因为临窗时光线有一个渐变,不于太硬而让食物缺乏质感.把要拍的事物放到白布上面,可以适当增加曝光,用留白的手法,极易凸出主体,并且显得清新淡雅,小清新都喜欢.
2:节奏构图.其实闻佳已经用到了这个方法,所谓的节奏构图,就是让食物呈现一定的规律性,空间性,让人感觉到节奏美.这种构图的关键:食物之间有大小,远近的对比,要有空间感.
3:斜入构图.
所谓的斜入构图,经典的就是筷子了,当然还有吸管什么的都行,它通过筷子等物体从画面外进入,有打破画面,活跃画面,带入画面的作用.
4:同中求异,凸出主体,生动画面.
高端食品拍摄思路
1.食物的材质
个人认为这是重要的.不同食物质感不同,松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等……针对不同材质要用不同的光(影棚布光大部分人没兴趣就不讲了)高端食物摄影的话还会有个专门的食品造型师给食物做「造型」,通过一些「化妆」让食物呈现的更美味:食材光泽的润色,配料的体现等.我们一般人日常能做的就是让食物摆放的好点了.
2.品尝的环境/氛围
拍摄上的常用手段就是,整体明亮、稍微偏暖点(比如煎炸食品、烘烤面制品等,但要注意拍摄食品大多追求色彩的正常还原,尤其是拍摄凉菜、西式点心、快餐一类的照片,切忌重度PS)布置上的常用手段就是突出食物就在你眼前的感觉.比如下图这个热腾腾刚出炉的感觉.
3.料理的手艺